Sau lễ khai mạc là chương trình biểu diễn văn nghệ Khmer, thể dục nhịp điệu, thể dục cổ động, đua ghe ngo, đua thuyền truyền thống. Lễ cúng trăng (còn gọi là Ok Om Bok ) được tổ chức tối cùng ngày tại sân khấu chính lễ hội. Riêng các hoạt động thi đấu bóng đá, bóng chuyền được diễn ra từ ngày 15/11. 

Ngày hội văn hóa, thể thao và du lịch dân tộc Khmer năm nay được Ban tổ chức đầu tư công phu với nhiều đổi mới về nội dung, hình thức, vừa tiên tiến, vừa đậm đà bản sắc văn hóa dân tộc. Tại đây có các hoạt động: Liên hoan văn nghệ với sự tham gia của Đoàn ca nhạc nghệ thuật tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh, Đoàn nghệ thuật Khmer Kiên Giang, các đội văn nghệ Khmer các huyện, thị, thành phố trong tỉnh; thi giàn thủy lục đẹp; hội chợ thương mại – triển lãm giới thiệu quảng bá sản phẩm, thương hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao; triển lãm tranh, ảnh, hiện vật, các gian hàng văn hóa ẩm thực cùng với hoạt động vui chơi, giải trí, trò chơi dân gian. Giải đua thuyền truyền thống và đua ghe ngo đại hội thể dục thể thao tỉnh Kiên Giang lần thứ VII năm 2013 – 2014 diễn ra với 18 nội dung của thuyền nam, nữ 10 tay chèo, 20 tay chèo và 4 nội dung đua ghe ngo cự ly 800m, 1.000m nam, 800m, 600m nữ, gồm 32 đội tham gia; giải bóng đá U 21 mở rộng; giải bóng chuyền vô địch tỉnh Kiên Giang. 

Các hoạt động của Ngày hội văn hóa, thể thao và du lịch Khmer tỉnh Kiên Giang lần thứ VII năm 2013 diễn ra đến hết ngày 18/11./.